Spanać na milanski način

 Obaren, začinjen, preliven puterom, posut parmezanom i zapečen u rerni.

- 1 kg spanaća, obaren u posoljenoj vodi
- 50 gr putera
- oko 60 gr parmezana
- so

Složen u pouljanu posudu, preliven puterom, posut parmezanom i zapečen u rerni. Servira se sa jajima "na oko".