Nantua sos

Velute sa račićima uz dodatak estragona i peršuna. 

- 100 gr seckanih račića
- kašika putera
- 2,5 dl velutea
- estragon i peršunov list



    Kuvati na pari račice, dodati puter, izmešati, naliti velute sosom i na kraju začiniti estragonom i peršunom.