Leskovačke punjene paprike

Paprike punjene izdinstanim mlevenim mesom, lukom i pirinčem; upola pečene, prelivene kajmakom i dopečene.

- 5 dugačkih paprika

za nadev:

- 300 gr mlevenog mesa
- 50 gr obarenog pirinča
- glavica seckanog crnog luka
- začin, so, mleveni crni biber
- malo tucane ljute paprike
- aleva paprika

- 130 gr kajmaka



    Na ulju upržiti meso i luk, dodati pirinač, začiniti i napuniti očišćene paprike. Paprike preliti uljem i peći 20 minuta na tihoj vatri. Upola pečene paprike preliti rastopljenim kajmakom i nastaviti sa pečenjem bar još 5 minuta.