Jevrejski sos

Sos od crnog i belog luka sa pireom od paradajza i prženim lešnicima; sve kuvano u ribljem fondu uz dodatak aleve paprike.

- 100 gr crnog luka
- 2 čena belog luka
- lovorov list, biber, so
- 1 l fonda od bele ribe
- 1 dl pirea od paradajza
- 2 kašike aleve paprike
- kašika ljute aleve paprike
- 50 gr mlevenih prženih lešnika



    Sve sastojke kuvati u ribljem fondu da se masa ne zgusne i prepolovi; servira se uz divljač ili kuvanu ribu.