Oslić na mediteranski način

Panirani i prženi komadi oslića preliveni umakom od paradajza i maslina zapečeni u rerni. 

- 1 kg oslić, isečenog na komade, panirani u brašno i isprežni na ulju
- glavica crnog luka
- oko 400 gr paradajza, očišćen od semena i oljušten
- 100 gr  maslina
- 2 dl belo vino
- 2 dl ulje
- brašno
- so
- biber
- ruzmarin

    Izdinstati na ulju paradajz, crni luk, masline uz dodatak ruzmarina bibera i soli. Naliti vinom i nastaviti sa dinstanjem oko 20 minuta. Komade oslića preliti umakom i peći oko 40 minuta na umerenoj temperaturi.