Teleća džigerica panirana, propržena, dinstana sa lukom, začinjena limunovim sokom i peršunom; garnirana palentom ili pirinčem.
- 500 gr teleće džigerice isečene na šnicle, uvaljane u brašno i kratko propržene na ulju
- 3 glavice luka isečene na rebarca
- sok od pola limuna
- kašika usitnjenog peršunovog lista
- so i biber
Kada džigerica malo omekša, dodati luk, začiniti i servirati sa kačamakom ili pirinčem.
