Italijanske teleće šnicle rolovane pršutom i žalfijom, panirane u brašno, pržene na ulju i dinstane u sopstvenom umako uz dodatak brašna, belog vina i putera.
- 500 gr telećeg mesa, isečeno na odreske od po 50 grama
- pršuta isečena na tanke kriške
- listovi žalfije
- puter, so, biber
- pola kašike brašna
- šolja belog vina.
Na svaku šniclu staviti po jednu krišku pršute i po jedan list žalfije, urolati ih, uvaljati u brašno i ispržiti na ulju. Na puteru propržiti brašno, naliti ga vinom, začniti, dodati rolovane odreske i dinstati nekoliko minuta.
