Bolonski sos od uprženog mlevenog mesa sa crnim i belim lukom, paradajz-pireom sa dodatkom belog vina, demi-glasa.
- 250 gr mlevenog mesa
- 50 gr pirea od paradajza
- 100 gr crnog luka
- 1,5 dl crnog vina
- 2 čena belog luka
- 2,5 dl demi-glasa
- 1 dl ulja
- peršunovo lišće
- so i biber
Upržiti luk i mleveno meso, dodati demi-glas, sok od pečenja, pire od paradajza, naliti vinom, začiniti i dinstati na tihoj vatri. Na kraju dodati seckan peršun.
Нема коментара:
Постави коментар