Jagnjetina na indijski način, marinirana u umaku, kuvana u umaku i ispecena na roštilju ili grilu.
- 1 kg jagnjećeg mesa isecenog na jednake komade
- 1 šolja jogurta
- 2 kašičice mlevenog korijandera
- 2 kašičice đumbira
- pola kašičice čilija u prahu
- pola kašičice garam-masale
- so
- 2 glavice seckanog crnog luka
- limunov sok i ulje
Umutiti sve začine sa jogurtom; u polovinu dobijenog umaka dodati luk i meso i marinirati ga 1 sat; meso kuvati u drugoj polovini umaka oko 30 minuta. Meso ne sme sasvim da se skuva, a sva tečnost mora da ispari. Meso na kraju ispeći na roštilju.
Нема коментара:
Постави коментар