Tradicionalni složenac od povrća sa Majorke - pržen krompir, prženi patlidžan, paprike; sve preliveno ukuvanim gustim umakom od paradajza.
- plavi patlidžan isečen na šnite
- paradajz, oljušten i seckan
- crvena paprika, usitnjena i izdinstana
- krompir isečen na šnite
- maslinovo ulje
- so
Prvo ispržiti i izdinstati paradajz dok se ne dobije gust i taman umak; na dno tiganja stavi se prvo ispržen krompir, pa pržene šnite patlidžana, pa paprika, sve se prelije umakom od paradajza, začini i kuva na tihoj vatri još 10 minuta.
Foto: wikipedia
Нема коментара:
Постави коментар