Pile "Marengo"

Komadi piletine, prženi, dinstani sa pečurkama u vinu uz dodatak limuna, peršuna i brašna.

- pile isečeno na komade
- maslinovo ulje
- čaša belog vina
- so
- biber
- pečurke
- rendana korica limuna
- peršun
- sok od limuna
- čašica madere
- kašika brašna

Gostioničarsko pile

Pile punjeno nadevom do džigerice, slanine, crnog i belog luka sa dodarkom cimeta, oraščića, peršuna i bibera; pečeno u rerni sa pečurkama.

- pile od 1 kg
- 250 gr pečuraka, prženih i izdinstanih na puteru
- 150 gr svinjskog mlevenog mesa
- 100 gr slanine
- 100 gr putera
- malo cimeta
- malo morskog oraščica
- glavica crnog luka i malo belog luka, proprženi na ulju
- seckana pileća džigerica
- jaje
- so, biber
- 0,5 dl pilećeg fonda
- malo seckanog peršunovog lista