Sos od izdinstanih pečuraka sa dodatkom limunovog soka, naliven veluteom, začinjen i kuvan.
- 2,5 dl velutea
- kašika limunovog soka
- 3 pečurke
- 0,3 dl vode
- mleveni zeleni biber
- puter veličine oraha
Izdinstati pečurke, dodati sok od limuna, naliti velute fondom i kuvati 6 minuta; na kraju dodati puter i začiniti po ukusu.
