Abeceda kulinarstva: Jaja "Turbigo"

Abeceda kulinarstva - leksikon najboljih recepata za najlakše pretraživanje i jednostavno pripremanje

Странице

A
B
C
Č-Ć
D
DŽ-Đ
E
F
G
H
I
J
K
L-LJ
M
N-NJ
O
P
R
S
Š
T
U
V
Z
Ž

Ознаке

Glavna jela
Meso
Povrće
Predjela
Ribe/Rakovi/Školjke
Roštilj
Salate
Svaštara
Terminologija
Umaci
Variva
Začini

Jaja "Turbigo"

Jaja pržena "na oko" sa kobasicama.

Пошаљи ово имејлом BlogThis!Дели на X-у Дели на Facebook-у Дели на Pinterest-у

Ознаке: Predjela

Новији пост Старији пост Почетна

Mala abeceda recepata

Posetite nas na FB stranici

Popularni recepti

Paniranje - pohovanje

Paniranje je oblaganje neke namirnice pre pohovanja. Najčešća paniranja kod nas su francusko i bečko paniranje, međutim, postoje razna p...
Velute sos

Beli mlečni fond - umak, sličan bešamelu. - 100 gr putera - 150 gr brašna - 1,5 dl fonda - 5 dl slatkog mleka
Espanjol, glas de vijand i demi-glas

U tamne fondove spadaju: espanjol ili španski fond (sos), demi-glas i glas de vijand. To su tri osnovna topla fonda koja se koriste k...
Bakrač -gulaš

Gulaš od goveđeg mesa izdinstan sa lukom, alevom paprikom, začinima, kuvan uz dodaak krompira, paprike, paradajz-pirea; začinjen gulaš-...
Aspik

Aspik se ubraja u specijalne hladne fondove. Koristi se za dekoraciju predjela, šemiziranje ili kao dekorativno predjelo uz dodatak po...
Mornej sos

U gotov bešamel dodati pavlaku, jedno po jedno žumance, začiniti i na kraju umešati rendani parmezan. - 1 dl bešamela - 5 dl slatke pav...
Terminologija

Često se u "kuvarima" i raznim časopisima pojavljuju stručni izrazi i termini koje ne razume baš svako a nema prilike da sazna...
Tzatziki

Grčka salata od krastavca i belog luka sa jogurtom i nanom. Jedna od najpopularnijih salata, potiče iz Grčke, neko izgovara i ...
Zaseka

ZASEKA jelo od čvaraka, neko ga koristi kao predjelo, a neko kao užinu, uglavnom je to namaz. Suva mesnata slanina (oko 2 kg), čvarci...
Vorčester sos

Čuveni vorčester umak poznat je već oko 150 godina. Vodi poreklo iz Engleske, a originalni recept ima samo firma koja ga je prva pr...

Statistika pregleda

Blog je nastao iz dvodecenijskog iskustva u kulinarstvu, dugogodišnjeg sakupljanja recepata, saveta, objašnjenja, konsultacija sa kolegama, savladavanja teorije i prakse. Potrudio sam se da ovog puta i najkomplikovanije recepte svedem na nivo razumnih objašnjenja radi lakšeg snalaženja svih onih koji uživaju u gastronomiji u pripremanju dobre hrane kvalitetnih jela na najbolji mogući način. Jer rad u kuhinji podrazumeva veliku ljubav prema ovom poslu koji na kraju i ne trebate shvatati kao poziv, profesiju i nešto nepoznato i teško, već to treba smatrati svakodnevnim životom koji može uticati i na vaše raspoloženje, na vašu porodicu, da preraste u hobi i pravu ljubav i naravno uživanje bez obaveza i tereta. Želim vam sve nabolje i kuvajte s ljubavlju!

Translate

Pretraživanje bloga

Lista blogova

Kuhinja za sve ukuse

Punjene pržene lepinjice - - brašno, belo - kvasac - so, malo šećera - voda - kačkavalj, rendan - dimljena pečenica - šunka - sušenica, seckana ili sečena na tanke parčiće - pečur...